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Mâconnais
Vin Blanc
Pouilly-Fuissé "La Roche" 2013
34.50
€
Pouilly-Fuissé "La Roche"
Cette parcelle située sur le haut de la roche de Vergisson est dominée par son sol extrêmement calcaire. L'exposition Est nous oblige à la vendangée en toute fin de vendanges. Les rendements faibles et le bon état sanitaire de la parcelle nous ont permis de vendanger ces raisins dans de parfaites conditions. Constitué uniquement de 1er jus, ce vin a fermenté entièrement en fûts avec 15% de fûts neufs. Au final, ce vin représente parfaitement ce que nous souhaitons mettre en avant dans nos vins : un nez fruité légèrement boisé permettant d'obtenir une belle complexité des arômes et une bouche d'une grande pureté, minérale avec une belle longueur.#
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