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Whisky Pale Single Single Malt
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    • Whiskys

    Whisky Pale Single Single Malt

    Michel Couvreur
    109,00 €
    92.65
    €
    Bouteille 70 cl
    Appellation

    Whisky

    Degré

    45

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    Non millésimé
    Non millésimé (NV)
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    Description Whisky Pale Single Single Malt

    Propriété

    Michel Couvreur est une maison indépendante fondée en Bourgogne, spécialisée dans l’élevage de whisky écossais en fûts de vins français. Connue pour son approche artisanale, elle sélectionne des whiskys distillés en Écosse avant un vieillissement en France. Couvreur se distingue par l’utilisation de fûts de Xérès et de vins anciens. Le chai de maturation en Bourgogne bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles pour le vieillissement. La maison met un point d’honneur à la tradition et à l’authenticité.

    Vignoble

    Bien que sans vignoble au sens viticole, Michel Couvreur élève ses whiskys en Bourgogne, dans des caves creusées dans la roche calcaire. L’environnement humide et stable favorise un vieillissement lent et harmonieux. Les whiskys sont influencés par les fûts de vins nobles utilisés, tels que le Pedro Ximénez ou l’Oloroso. Chaque cuvée aspire à exprimer la singularité du mariage entre tradition écossaise et empreinte bourguignonne. L’approche consiste à transformer le terroir viticole en atout pour le whisky.

    Vin

    Les whiskys Michel Couvreur sont reconnus pour leur caractère unique et leur complexité aromatique. L’absence de filtration à froid préserve leur texture. Non millésimés, ils sont issus d’assemblages de différents âges. Chacune des cuvées bénéficie d’une personnalité affirmée grâce à un long vieillissement en fût. Le résultat est un équilibre entre richesse, finesse et profondeur.

    Millésime

    Ce whisky est non millésimé (NV), résultant de l’assemblage de plusieurs lots de distillats. Cette méthode permet d’assurer une continuité de style et de qualité. Elle valorise également l’art du maître de chai. Les différentes expressions visent à maintenir un profil aromatique constant d’année en année. Chaque édition reflète l’expertise de la maison.

    Vinification et élevage

    Distillé en Écosse, le whisky est ensuite transporté en Bourgogne pour son élevage. Il vieillit dans des fûts de chêne ayant contenu auparavant des vins de Xérès, apportant des notes oxydatives et épicées. L’élevage peut durer plusieurs années en cave humide. Aucune filtration à froid ni coloration ne sont appliquées. L’assemblage final est réalisé à la main.

    Assemblage

    Malt d'orge distillé en Écosse

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Or ambré profond avec reflets cuivrés.
    • Nez : Notes intenses de fruits secs, noix, figues, et épices douces, soutenues par le bois de Xérès.
    • Bouche : Riche et enveloppante, arômes de fruits confits, tabac blond, touche saline et finale persistante.

    Service

    À déguster à température ambiante entre 18°C et 20°C, dans un verre tulipe.

    Garde

    Se conserve plusieurs années à l’abri de la lumière, bouteille debout. Une fois ouverte, à déguster dans les 2 ans.

    Whisky Pale Single Single Malt

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    Détails du Whisky Pale Single Single Malt

    Appellation Whisky
    Millesime Non millésimé (NV)
    Contenance 70 cl : Bouteille
    Degré 45
    Domaine long Michel Couvreur
    Sous Région Whiskys
    Région Spiritueux
    Whisky Pale Single Single Malt

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