Meursault, les Premiers Crus finement ciselés de Bourgogne

Meursault est l’une des appellations de Bourgogne les plus recherchées par les amateurs grâce à ses grands vins blancs de garde.

Meursault évoque un grand vin blanc de garde, l’un des plus renommés de Bourgogne. Son vaste territoire de 350ha se situe au cœur de la Côte-de-Beaune et côtoie, du nord au sud, les vignobles de Volnay, Monthélie, Auxey-Duresses et Puligny-Montrachet. Son vignoble se déploie sur des pentes douces exposées sud-est et les sols variés : la roche marneuse de la côte de Volnay, la roche calcaire de la Côte des Blancs. L’appellation produit également quelques rouges (5 %). Les crus sont dans l’ensemble, très qualitatifs ; certains climats villages sont d’ailleurs, tout aussi recherchés que les Premiers Crus par les amateurs (Le Limozin, Les Narvaux, Le Tesson). Des 18 Premiers Crus, les plus célèbres sont Les Genevrières, Les Perrières, Charmes ou encore Le Poruzot. La finesse et la complexité aromatique sont profondes sur les fruits secs (noisette, amande) accompagnés de fruit mûr (abricot) et exotique, de végétal noble (fougère, sureau), parfois de beurre, de miel ou d’agrumes selon les terroirs. La minéralité est saisissante. Les nuances fumées et boisées viennent avec l’âge. Meursault signe un cru d’une grande densité, parfaitement structuré et équilibré entre le gras et l’acidité.