Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes Dujac (Domaine) - 1
  • Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes Dujac (Domaine) - 1
  • Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes Dujac (Domaine) - 2

Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 2011

Gevrey-Chambertin 1er Cru | Red Wine

DOMAINE DUJAC

  • AppellationGevrey-Chambertin 1er Cru
  • Type1er cru
  • Vintage2011
  • Degree13
  • ColorRed
  • Availability Sold out
"Au travers de Jacques Seysses et de son fils Jeremy, le Domaine Dujac demeure fidèle à un type de pinot noir, très marqué par la vinification en raisins entiers. Le vin obtenu n'a que rarement une couleur soutenue, mais celle-ci tient et s'approfondit même au vieillissement. Surtout, les raisins entiers exaltent la finesse aromatique unique du cépage même si, sur un vin très jeune, le tanin apparaît végétal et un rien rigide. Le très long vieillissement (trente ans ou plus) rend pleinement justice au parti pris d'élaboration, avec l'apparition de bouquets tertiaires souvent sublimes."

- La Revue du Vin de France
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