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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2019
Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière
Caractéristiques du Millésime 2019
Le Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2019 se distingue par son élégance et sa structure complexe. Ce millésime, bénéficiant des conditions climatiques optimales du domaine MORTET Arnaud, révèle une concentration de saveurs prononcée et un potentiel de garde intéressant.
Profil gustatif
Ce vin rouge de Gevrey-Chambertin présente une palette aromatique riche, allant des fruits rouges mûrs à des notes plus épicées et terreuses, typique de l'appellation. L'équilibre entre acidité, tannins soyeux et longueur en bouche est remarquable, offrant une expérience dégustative unique.
Techniques de vinification
Les méthodes de vinification traditionnelles employées par le domaine MORTET Arnaud pour ce Gevrey-Chambertin 1er Cru mettent en valeur le caractère singulier du terroir. L'utilisation mesurée du bois neuf dans l'élevage permet d'ajouter une dimension supplémentaire au vin sans masquer son identité profonde.
Conseils de dégustation
Idéal pour être apprécié dès maintenant, ce vin bénéficierait néanmoins d'une aération préalable en carafe. En termes de température, le servir légèrement frais, autour de 16 à 18 degrés, garantira le meilleur équilibre des arômes et des saveurs.
Mot du Sommelier
Un rouge de 2019, richement structuré, offrant une profondeur remarquable et une élégance typique de son appellation.
Accords met et vin
Un plat de gibier rôti se mariera idéalement avec cette appellation riche et structurée.
