Clos-des-Lambrays, le plus atypique des Morey-Saint-Denis

Le Clos-des-Lambrays est un Grand Cru de Côte de nuits. Il fait partie des 5 Grands Crus de Morey, mais s’en diffère par ses spécificités aromatiques.

Le Clos-des-Lambrays est un Grand Cru de Bourgogne rattaché à la Côte de nuits. Alors que les 4 terroirs voisins se sont vus honorer du titre Grand Cru dans les années 30, celui-là n’a été reconnu qu’en 1981. Son vignoble s’étend sur la partie méridionale de Morey-Saint-Denis, entre les Grands Crus de Clos-Saint-Denis et le Clos-du-Tart. D’une surface de 9ha, il s’accroche au coteau des Grands Crus, précisément sur les climats Les Bouchots, le Meix-rentier, Les Larrêts, et enfin Le Clos des Lambrays. En haut de côte, les sols sont marneux et argileux en descendant ; l’exposition au levant est parfaite. Le pinot noir exprime ici un vin corsé et rond, d’une complexité aromatique atypique du Morey-Saint-Denis : il délaisse son bouquet fruité et floral si représentatif du pinot noir, au profit d’un profond mélange d’épices (tabac, cuir, feuilles mortes). Quelques notes de sous-bois et d’animal peuvent émerger avec l’âge. Il appréciera une longue garde pour gagner en profondeur et en complexité, toujours en conservant sa finesse.