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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2016

    Arnaud Mortet
    247.00
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille
    • Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière

    Climat et sol : Ce climat est situé en contrebas des Mazis-Chambertin, avec un sol argilo-calcaire#plus dense en haut. Plus on descend, plus on trouve un sol marneux.#Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles, l'une d'une moyenne d'âge d'environ 40 ans#et l'autre provenant d'une très vieille vigne d'environ 80 ans.#Typicité : C'est un vin facile, souple, à la consistance friande et à la texture soyeuse. Sa longueur#est appréciable.#Son nez est marqué par la cerise noire, nerveux, doté d'une bonne acidité naturelle.#Âge moyen des vignes : 60 ans.#Production moyenne : 2 000 bouteilles.#Cépage : pinot noir.#Viticulture : taille en guyot simple, labours mécaniques, ni engrais ni désherbants chimiques,#amendements organiques exclusivement.#Vendanges : manuelles en petites caisses.#Vinification : tri sévère des raisins, 40% vendanges entière, le reste égrappé.#Fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très#modérés.#Élevage : 17 mois en fûts de chênes : 50% bois neuf, 25% bois de 1 vin, 25% bois de 2 vins.

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