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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière 2016

    Arnaud Mortet
    130.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2019 2020 2021

    Gevrey-Chambertin 1er Cru La Perrière

    Climat et sol : Ce climat est situé en contrebas des Mazis-Chambertin, avec un sol argilo-calcaire#plus dense en haut. Plus on descend, plus on trouve un sol marneux.#Cette cuvée est un assemblage de deux parcelles, l'une d'une moyenne d'âge d'environ 40 ans#et l'autre provenant d'une très vieille vigne d'environ 80 ans.#Typicité : C'est un vin facile, souple, à la consistance friande et à la texture soyeuse. Sa longueur#est appréciable.#Son nez est marqué par la cerise noire, nerveux, doté d'une bonne acidité naturelle.#Âge moyen des vignes : 60 ans.#Production moyenne : 2 000 bouteilles.#Cépage : pinot noir.#Viticulture : taille en guyot simple, labours mécaniques, ni engrais ni désherbants chimiques,#amendements organiques exclusivement.#Vendanges : manuelles en petites caisses.#Vinification : tri sévère des raisins, 40% vendanges entière, le reste égrappé.#Fermentation alcoolique en levures indigènes exclusivement, remontages et pigeages très#modérés.#Élevage : 17 mois en fûts de chênes : 50% bois neuf, 25% bois de 1 vin, 25% bois de 2 vins.

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