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Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva" 2021
Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva"
Présentation du Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva" 2021 du domaine Gouffier
Le Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva" 2021 est une expression distinctive et originale du cépage Aligoté, cultivé avec soin par le domaine Gouffier. Ce vin blanc, issu d'une année reconnue pour ses conditions climatiques favorables, offre une palette aromatique riche et complexe.
Propriétés gustatives du Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva" 2021 du domaine Gouffier
Au nez, ce Bourgogne Aligoté dévoile des arômes subtils de fruits à chair blanche, agrémentés de touches florales et d'une légère note minérale. En bouche, il présente une belle acidité, garantissant fraîcheur et vivacité, soutenue par une structure équilibrée qui finit sur une légère amertume rafraîchissante.
Processus de Vinification du Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva" 2021 du domaine Gouffier
Le domaine Gouffier emploie des méthodes de vinification innovantes pour produire le Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva". La cuvée est issue d'une macération pelliculaire prolongée des raisins, une technique qui confère à ce vin blanc des nuances orangées uniques et une texture particulièrement riche.
Conseils de dégustation du Bourgogne Aligoté Orange "Cuvée Acquaviva" 2021 du domaine Gouffier
Pour apprécier pleinement la complexité de ce Bourgogne Aligoté, il est recommandé de le servir légèrement frais, à une température autour de 10-12°C. Ce vin se révèle idéalement avec le temps, suggérant un potentiel de garde intéressant pour les amateurs désirant explorer son évolution.
Mot du Sommelier
Ce millésime 2021 exprime une fraîcheur remarquable et une belle complexité aromatique.
Accords met et vin
Se marie parfaitement avec des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais.
