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Cassis Clos Val Bruyère Blanc 2011
43.80
€
Cassis Clos Val Bruyère Blanc
Appellation : Cassis#Cépages : Clairette, Marsanne, Ugni Blanc, Sauvignon#Terroir : Argilo-Calcaire - Exposition Sud/Sud-Est#Culture Biologique#Rendements : 35HL pas hectare#Vinification : Vendage manuelle, Macération pelliculaire, Fermentation Thermo-Régulée, Elevage de 12 mois sur lies fines.##Dégustation :##Robe : Brillante, nuancée de reflets verts#Nez : Fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques (jasmin, seringa, citron vert, ananas)#Bouche : Structure soyeuse evoluant sur la rondeur et la fraicheur#Garde : 5 ans minimum#Evolution : Vers des arômes de miel et pain grillé, gras et rondeur s'affirmeront#Accord Mets & Vins : Fruits de mer, loup grillé au fenouil, fromage de chèvre, après 3 à 4 ans d'évolution accompagnera parfaitement des viandes blanches et poissons en sauce aux saveurs plus prononcées.#
