La recherche de l'équilibre

Assemblage : 35 % Chardonnay - 20 % Pinot Noir - 45 % Pinot Meunier

Commentaires de dégustation

À l'il : La robe intense et lumineuse arbore un jaune paille aux reflets cuivrés. La mousse fine et
persistante forme un joli cordon crémeux.
Au nez : Le nez est ouvert. La première expression nous emmène vers des arômes floraux et des notes de fleurs séchées. La palette aromatique nous dévoile des fragrances plus fruitées comme la
pêche blanche et la mirabelle. Des notes de noisettes, de praline apparaissent en finale.
Au palais : L'attaque est fraîche et franche puis le corps du vin nous livre toute sa rondeur, sa structure et son onctuosité. Les fruits frais sont présents sous forme d'abricot, d'ananas et de pêche de vigne. La finale longue et farouche annonce un bel avenir pour ce vin élégant et racé.

Vieillissement - 3 ans

Accords Mets-Vin - A déguster à tout moment. Associé à des mets riches, il fera merveille sur une volaille rôtie, une viande blanche en sauce ou même sur un gibier à plumes.