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Savennières "Arena"  - 1

Savennières "Arena" 2015

Val de Loire - Anjou | Vin Blanc

DOMAINE AGNÈS ET RENÉ MOSSE

  • RégionVal de Loire
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationSavennières
  • Degré14
  • CouleurBlanc
  • Cépage100% Chenin
  • Disponibilité Rupture
Arena 2015

Superficie de la parcelle: 0ha44a95ca

Situation géographique : Savennieres - clos du grand Beaupréau

Appellation : AOC Savennieres

Couleur : blanc

Sol : sables éoliens sur schistes.

Cépage : chenin

Vigne plantée en 2004

Densité : 5500 pieds/ha

Conduite de la vigne: Agriculture biologique certifié par Qualité France

Taille: guyot double

Vendanges : manuelles avec tris

Vendangé le 7 octobre 2015

Vinification: pressée lente et fermentation spontanées en fûts

Fermentation malo-lactique spontanée en fûts

Note de dégustation: vin gras, typiquement Savennières avec sa saveur légèrement amère, minéral et tendu aux arômes d'acacia, fruités et épicés.

A boire frais mais pas froid et à ouvrir un peu à l'avance, apéritif, ris de veau, côte de veau, poularde, bar grillé, fromages à pâtes cuites, à croûtes lavées et à croûtes fleuries etc..
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