Gevrey-Chambertin 2014

Côte de Nuits | Vin Rouge

DOMAINE ALAIN JEANNIARD

90,00 € / 150 cl
  • RégionBourgogne
  • Contenance150 cl : Magnum
  • AppellationGevrey-Chambertin
  • Degré14
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité EN STOCK
Quantité
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"L'éclat de la jeunesse les colore d'un rubis vif qui prend avec l'âge une teinte carmin foncé, cerise noire. La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de leurs arômes spontanés, tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous bois. Au palais, s'exprime un grand Bourgogne. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, ils s'affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur les velours en s'exprimant sur un gain très fin, sans dureté. Agréable jeune et à boire sur son fruit, c'est cependant et surtout un vin de garde, souvent de grande garde, excellent pour apprendre les millésimes."

La vigne est âgée en moyenne de 40 ans, situé sur les lieux-dit de Roncevie et Creux-Brouillard. Le sol est travaillé sous une lutte raisonnée contre les maladies, l'effeuillage se fait manuellement.
Les vendanges se font en vert à la véraison manuellement, en caisses percées et avec un premier tri à la vigne.
Les rendements de cette parcelle sont limités (40hl), l'eraflage est complet.

La cuvaison est traditionnelle, avec deux pigeages par jour dans des cuves ouvertes. L'élevage est en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs.
La mise en bouteille se fait au domaine manuellement après 14 mois d'élevage.

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