« Le Saint Péray Fleur de Crussol est le blanc haut de gamme du domaine. Un 100% Marsanne élaboré en fût pour beaucoup de contact avec les lies. Il offre beaucoup de fruits dorés, de crème de citron, d'herbes séchées et une pointe de minéralité qui s'accorde au style mi-corsé, joliment équilibré et texturé en bouche. » (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck)