IGP Pays d'Hérault 2014

Vin Rouge

DOMAINE DE LA GRANGE DES PÈRES

140,00 € / 75 cl
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationIGP Pays d'Hérault
  • Degré14
  • CouleurRouge
  • CépageSyrah - Mourvèdre - Cabernet Sauvignon
  • Disponibilité EN STOCK
Quantité
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Laurent Vaillé élabore sur le terroir d'Aniane, un des plus beaux vins du Languedoc. Sa cuvée de rouge est issue d'un assemblage de 4 cépages : syrah (40%), mourvèdre (40%), cabernet sauvignon (20%) et un peu de counoise.
Les 3 principaux cépages sont vinifiés et élevés séparemment durant 24 mois en barriques bourguignonnes. Au terme de l'élevage toutes les barriques sont assemblées en cuve pour donner la Grange des Pères.

Après quelques mois passés en masse dans la cuve, le vin rouge est mis en bouteille. A l'image d'un Trévallon, chez qui Laurent Vaillé a fait son apprentissage, les rouges du domaine sont des vins puissants mais tout en élégance et en fraîcheur. Ils possèdent des tanins fondus et une texture veloutée, très homogène et serrée.
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