Vin issu des plus vieilles vignes du domaine, des cépages Marsanne (80%) et Roussane (20%).
Des arômes de fleurs blanches dominent. L'élevage en barrique dont 20% de fûts neufs est très bien intégré. Un superbe Saint-Péray qui s'appréciera sur sa jeunesse ou avec 2-3 années de garde.
Il se déguste à 10-12°C avec des poissons ou des viandes blances à la crème et certains fromages frais.