Côtes-du-Rhône Villages Roaix "Champs Libres"  - 1

Côtes-du-Rhône Villages Roaix "Champs Libres" 2015

Côtes-du-Rhône Villages | Vin Rouge

DOMAINE ELODIE BALME

  • AppellationCôtes-du-Rhône Villages
  • Degré15
  • CouleurRouge
  • CépageGrenache, Syrah, Mourvèdre
  • Disponibilité Rupture
Terroirs: La parcelle de grenache est situé sur un plateau de galets roulés et d'argiles rouges, celles de syrah et mourvèdre sont situées au pied du village dans des safres. Au coeur des vignobles de la vallée du Rhône sur la commune de Roaix, le domaine s'étend aujourd'hui sur 14 ha.

Conduite de la vigne: L'agriculture est raisonnée et le travail du sol se fait de manière la plus naturelle possible, afin de laisser la richesse de ce superbe terroir s'exprimer. La vigneronne a choisi de petits rendements pour ces 4 hectares de vignes.

Vinification: La vinification est traditionnelle. Elle se fait dans des cuves inox thermorégulées afin de protéger au mieux la récolte manuelle puis égrappage. La vigneronne effectue des remontages quotidiens, puis une cuvaison de 21 jours avec les levures indigènes.

Élevage: Grenache et Syrah en cuve béton et mourvèdre en fût de chêne sur la 3ième année. Pas de collage ni filtration. Peu ou pas de sulfites ajoutés.
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