Vin de France "Le Chenin d'Ailleurs"  - 1

Vin de France "Le Chenin d'Ailleurs" 2016

Val de Loire - Vin de France | Vin Blanc

DOMAINE FRANÇOIS CHIDAINE

14,00 € / 75 cl Économisez
  • RégionVal de Loire
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationVin de France
  • Degré13
  • CouleurBlanc
  • Cépage100 Chenin Blanc
  • Disponibilité Rupture

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uite aux aléas climatiques subis par le Domaine depuis 2012 (gels successifs et grêle) les stocks étaient quasi-inexistants. 2016, gel à 90% sur toutes les vignes du Domaine. La solidarité s'enclenche par un appel d'un ami vigneron du sud de la France, Pierre Fort à Limoux, il y a du Chenin là-bas et le gel n'a pas sévi ! Déplacements dans le sud, rencontres avec plusieurs vignerons, choix des parcelles, exigences sur la façon de faire, de récolter, toutes ces contraintes de mai à septembre 2016 nous ont amenés à rencontrer la famille Bouché à Limoux à qui nous avons fait confiance. Grâce à ces deux familles (Fort et Bouché), nous avons pu vinifier et élever ce « Chenin d'Ailleurs » avec le même soin que nos vins de Domaine. Les vignes sont en altitude entre 200 et 300 m avec des sols argilo-calcaires et des graves. Le climat se situe entre océan atlantique et Méditerranée avec une forte influence de cette dernière. Les raisins proviennent de 3 terroirs : méditerranéen, océanique et Haute Vallée.

DEGUSTATION : Vin blanc sec et minéral offrant une robe claire et lumineuse.
Pureté et élégance caractérisent ce Chenin d'Ailleurs aux notes d'agrumes.
Bel équilibre en bouche qui se termine par une finale toute en fraîcheur.
POTENTIEL DE GARDE : 8 à 10 ans
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