Sancerre Rouge  - 1

Sancerre Rouge 2015

- Centre | Vin Rouge

DOMAINE FRANÇOIS CROCHET

  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationSancerre
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité Rupture
Le pinot noir dont se compose cette cuvée est issu de terroirs calcaires et argilo-calcaires. Les vignes, âgées d'en moyenne 25 ans, sont cultivées en lutte raisonnée.

Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux des grappes. Après une macération à froid, la cuvaison dure de 15 à 25 jours selon les millésimes. Le vin est élevé en cuve bois tonc conique et la mise en bouteille se fait sans collage ni filtration après 18 mois d'élevage.

Sa robe pourpre s'ouvre sur un nez boisé de fruits rouges et d'épices. La bouche est ample, fruitée avec une belle rondeur et des tanins fins. A déguster sur une pièce de viande.


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