Couleur pivoine à reflets rubis, il s'exprime à travers des parfums de petits fruits rouges, framboise, griotte et fraise soulignés par des notes de réglisse et d'épices oritentales.
En bouche, il se développe tout en finesse et en rondeur sur les mêmes sensations de fruits rouges, évoluant sur des notes de pivrons. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse sur des grillades ou attendu un à deux ans de plus sur des viandes rouges cuisinées.