Robe : Dorée, brillante

Nez : Eglantine, aubépine. Poire, coing, abricot. Beurre frais, noisette, vanille, cannelle, cire d'abeille.

Bouche : Une attaque presque tactile, d'un volume considérable. Puis, retour d'une tension minérale vibrionnante. Persistance incroyable, sur le fruit et la salinité.

Accords mets-vins : Aussi efficace sur un filet de bar au beurre blanc, un risotto aux noix de Saint-Jacques qu'une escalope de veau à la normande.