Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 'Vieilles Vignes'  - 1
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Saint-Aubin 1er Cru Derrière chez Edouard 'Vieilles Vignes' 2014

Côte de Beaune | Vin Rouge

DOMAINE HUBERT LAMY

  • AppellationSaint-Aubin 1er Cru
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépagePinot Noir
  • Disponibilité Rupture
« Derrière chez Edouard » car, en effet, il y a un siècle, la famille Edouard habitait devant cet hectare de pinot noir. Le sol est à dominante calcaire, léger, caillouteux et exposé à l'est.

Après 17 mois d'élevage dans la cave froide du domaine Hubert Lamy, où les vins évoluent lentement, la cuvée est mise en bouteille par gravité.

Ce Saint Aubin 1er Cru arbore une robe bigarreau intense et profonde. Son nez de fruits noirs comme le cassis ou la mûre est enrichi par un délicat boisé. En bouche, ce vin est suave, sur des tanins gras et denses, avec une finale équilibrée.

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