Le Gevrey-Chambertin Poissenot du domaine Humbert Frères est issu du cépage Pinot Noir (100%).
Nez sur des arômes de fruits noirs (cerise noire, mûre sauvage), avec une fine touche de réglisse. La bouche est sur la finesse, des tanins soyeux et un gras harmonieux. Une bouteille tout en intensité et en équilibre.?
Il se déguste à 16-17°C avec une pièce de boeuf ou une volaille rôtie.