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Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2014

Côte de Beaune | Vin Blanc

DOMAINE LEFLAIVE

570,00 €
  • AppellationBienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru
  • CouleurBlanc
  • CépageChardonnay
  • Disponibilité Rupture

Ce produit vous rapporte 570 points = 28,50 €*
MÉTHODES DE CULTURE

Biodynamie.
Récolte manuelle avec tri des raisins et optimisation du choix de la date par un suivi parcellaire de la maturité.
VINIFICATION & ELEVAGE

Pressurage pneumatique long et doux, décantation de 24 heures puis débourbage, entonnage.
Fermentation alcoolique en fût de chêne dont 25% sont neufs (maxi 1/2 Vosges, mini 1/2 Allier).
Elevage : après 12 mois en fûts, le vin est élevé 6 mois en cuve où il est préparé pour la mise en bouteille.
Collage homéopathique et filtration très légère si nécessaire.
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