Le sol des terrasses sur lesquelles sont plantées les vignes qui produisent ce vin est tout particulier des Côte Rotie : il est très riche en oxyde de fer. Cette caractéristique donne un vin d'une très grande finesse, ainsi que des notes de prunes et de piere à fusil.
Cette Côte Rotie a un beau potentiel. Il saura apprécier un carafage, s'il est dégusté dans la jeunesse. Mais il est préférable de le conserver au moins 7-8 ans en cave, et pourra se garder jusqu'à au moins 15 ans.

Accords mets et vins
Coeur de filet de rumstek en croûte d'épices
Faisan rôti à la truffe du Périgord et au lard fumé.