Saint-Joseph "Préface"  - 1

Saint-Joseph "Préface" 2012

Saint-Joseph | Vin Rouge

DOMAINE PIERRE-JEAN VILLA

23,40 €
  • AppellationSaint-Joseph
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépageSyrah
  • Disponibilité Rupture

Ce produit vous rapporte 23 points = 1,15 €*
Saint-Joseph Rouge « Préface »

Préface vient du latin prae : avant et fari : parler. Première cuvée du domaine, elle prépare celles qui vont suivre et invite à les découvrir.

Le terroir
Histoire : Charlemagne appréciait particulièrement les vins de ces coteaux, appelés « Vins des Mauves », du nom du village situé au centre de l'appellation. Au XVII° siècle, les Jésuites de Tournon leur donnent le nom de Saint-Joseph en hommage à l'époux de la Vierge Marie.
Géographie : l'appellation couvre 1160 hectares sur 60 kilomètres de long. Sur la rive droite du Rhône, elle démarre au nord avec Chavanay pour se terminer à l'ouest de Valence. Elle s'étend sur 26 communes dont 23 en Ardèche et 3 dans la Loire.
Entre 1959 et 1969, les vignobles situés sur cette partie du Rhône ont été regroupés sous la même appellation Saint-Joseph.
Sols : légers, composés de schistes et de gneiss sur socle granitique. Exposition Sud / Sud-Est.
Climat : continental modéré avec des étés chauds et secs et des pluies régulières les autres saisons.

La vigne
Cépage : 100 % Syrah.
Âge des vignes : environ 25 ans.
Densité : de 5500 à 9000 pieds /ha.
Taille : cordon de Royat sur fils.

La cave
Vinification : vendange éraflée. Passage sur table vibrante puis acheminée en cuve par tapis. Macération durant 20 jours.
Élevage : 12 mois en fûts (2 vins et plus) et ½ muids de 600L. Soutirage et assemblage 6 semaines avant mise en bouteille.

- Domaine Pierre-Jean Villa
Tous les vins du domaine