Cuvée issues d'argiles et de graviers.

Le raisin a été éraflé manuellement, les grains sont introduits dans la barrique et placées sur un système rotatif où ils macèreront pendant 50 jours. Sebastien David tourne les barriques (pendant 50 jours). Ce procédé permet d'extraire des tanins doux et soyeux, ensuite il presse le raisin et il élève ce vin en cuve dans une cave en roc pendant 6 mois.

Degustation:au nez notes intenses de fruits noirs, en bouche attaque franche fruité, tanins fins.

A boire sur 8 ans.