Saint-Joseph "Le Passage"  - 1

Saint-Joseph "Le Passage" 2014

Saint-Joseph | Vin Rouge

DOMAINE STÉPHANE OGIER

24,00 €
  • AppellationSaint-Joseph
  • Degré13
  • CouleurRouge
  • CépageSyrah
  • Disponibilité Rupture

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Cépage : 100 % Syrah
Age des vignes : 30 ans.

Terroir : granites décomposés.
Localisation : Malleval.

Vendanges : Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l'entrée de la cuverie.
Culture : raisonnée, travail partiel du sol à cheval.
Vinifications : Égrappage et macération à froid en cuves inox
thermo-régulées. Levures indigènes.
Elevage : 18 mois en barrique, dont 10% de bois neuf.
Capacité de vieillissement : 5 / 10 ans.
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