Géologie du sol
Vignes terrassées en forme d'amphithéâtre romain. Le terroir est composé de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des lss calcaires.
Encépagement
89% Syrah, 11% Viognier.
Age moyens des vignes
75 ans environ.
Vinification en cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques/macération de 4 semaines.
Elevage unique de 40 mois en pièces neuves

Dégustation
Visuel : Robe rouge rubis avec des reflets rouge vermillon.
Olfactif : Petits fruits rouges, mûre et arômes floraux de violette, Intensité aromatique puissante mais fine.
Gustatif : Entrée en bouche très souple et belle harmonie entre la finesse des arômes et la richesse explosive due à la concentration de ce vin.
Ensemble : Vin féminin d'une texture voluptueuse au velouté soyeux, intensément aromatique.