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    • Chablisien Vin Blanc

    Chablis Grand Cru Vaudésir 2017

    Jean-Paul & Benoît Droin
    55.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Chablisien

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Chablis Grand Cru Vaudésir

    Les sols sont pauvres de couleur claire qui repose sur un sous-sol de marnes Kimméridgiens calcaires, avec une pente relativement importante.##C'est toujours le vin le plus délicat et le plus élégant. Le nez est très ouvert sur des notes de noisette et d'amande grillée. L'attaque est généralement souple et gourmande avec une certaine opulence dans les années chaudes. C'est un vin très élancé, aérien porté par une acidité fine. Avec le temps, sa minéralité s'exprime par des notes de craie et de silex avec un léger retour salin et iodé en final.#La délicatesse et la pureté du Vaudésir permettent de l'accorder parfaitement avec des Saint-Jacques ou sur des poissons nobles tels la lotte ou le turbot.

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