Ce Chateauneuf du Pape a le mérite d'être atypique : il y a 45% de Mourvèdre.
Ce vin présente une jolie couleur «rouge vermeil» aux reflets amarante. On retrouve au nez des notes très délicates de multitudes d'épices et de fruits à chair rouge. La bouche est onctueuse, marquée par une grande élégance sur des tanins très soyeux, où l'on retrouve des arômes de liqueur de fruits à noyau et de fraise, tout cela souligné par des épices douces, de tabac blond, de clous de girofle, de poivre de Sichuan et de Madagascar. Ce vin est marqué par une magnifique longueur.
Accords : Vanneaux au four à l'Armagnac, Faisan rôti aux groseilles, Coq de bruyère à la crème.