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Savennières Coulée de Serrant "Clos de la Coulée de Serrant"  - 1

Savennières Coulée de Serrant "Clos de la Coulée de Serrant" 2016

Val de Loire - Anjou | Vin Blanc

NICOLAS JOLY

  • RégionVal de Loire
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationSavennières
  • Degré15
  • CouleurBlanc
  • CépageChenin blanc
  • Disponibilité Rupture
C'est à elle seule une appellation contrôlée de 7 hectares seulement. Située sur des coteaux très raides, dominant la Loire, les vignes issues du cépage chenin ont plus de 35 à 40 ans d'âge moyen ; les plus vieilles ayant plus de 80 ans donnent le bois pour faire des nouveaux pieds de vigne porteurs de l'originalité du lieu.
En partie cultivé au cheval, ou à la main, le rendement moyen est de 20/25 hectolitres par hectare (40 autorisés).
Le sol très peu épais, (20 à 40 cm en moyenne) est sur un fond de schiste rouge oblique qui draine parfaitement les vignes. L'orientation des pentes est surtout Sud/Sud Est.
Oeil :Belle robe jaune dorée
Nez :élégant, un bouquet complexe de senteurs florales et d'arômes de fruits blancs, jaunes, d'agrumes et de notes miellées
Bouche :Très expressive, dotée d'une belle matière, très longue, grâcieuse et pleine d'élégance
Boire à partir de :2020
Boire avant :2035
Ouvrir :24 heures à l'avance
Servir :En carafe à 14°C
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