Saint-Véran  - 1
  • Saint-Véran  - 1
  • Saint-Véran  - 2

Saint-Véran 2015

Mâconnais | Vin Blanc

DOMAINE OLIVIER MERLIN

17,40 €
  • AppellationSaint-Véran
  • Degré14
  • CouleurBlanc
  • CépageChardonnay
  • Disponibilité Rupture

Ce produit vous rapporte 17 points = 0,85 €*
Dégustation
Belle couleur or vert.
Nez de fleurs blanches (aubépine).
En bouche, ce vin est souple et élégant, avec une belle fraîcheur aromatique.
A boire sur le fruit dans les 2 à 3 ans.

Terroir
Sol argilo-calcaire du quaternaire (Bathonien)
Exposition: sud
Altitude: 220 m
Pente: 5%
Situation très précoce

Viticulture
Cépage: chardonnay
Densité: 8000 pieds/ha
Rendement moyen: 50 hl/ha
Vendanges à la main
Travail du sol, pas de désherbant.

Vinification
Pressurage direct, débourbage léger, fermentation alcoolique et malolactique en fûts de chêne (neufs à 4 ans).
Elevage de 10 mois en fûts, soutirage, puis légère filtration avant mise en bouteilles.
Pas de collage.
Tous les vins du domaine