Bourgogne Chardonnay "Grand Elevage"  - 1

Bourgogne Chardonnay "Grand Elevage" 2016

Bourgogne | Vin Blanc

VERGET

19,50 € / 75 cl
  • RégionBourgogne
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationBourgogne
  • Degré13
  • CouleurBlanc
  • CépageChardonnay
  • Disponibilité Rupture

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ce bourgogne provient à 60% de Pierreclos et 40% de Bussières soit de sols plutôt argileux. La partie provenant de Bussières a effectué ces fermentations en cuve inox puis l'élevage s'est réalisé en cuve béton sur lies fines.
La part provenant de Pierreclos a été totalement vinifiée en fûts avec 20% de fûts neufs. Les fermentations se sont terminées courant novembre. L'élevage s'est poursuivi pendant 7 mois avec quelques bâtonnages ce qui est rare pour ce millésime.
La qualité des lies nous a semblé remarquable comme la fraicheur de cette cuvée. Le vin présente un nez avec des arômes de fruits à chair jaune telle que la pêche mais aussi des senteurs de poivre noir. La bouche est ample, puissante, riche. L'acidité reste présente grâce à la partie provenant de Pierreclos. Le bois est parfaitement fondu.
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