Mâcon-Charnay "Le Clos Saint-Pierre"  - 1

Mâcon-Charnay "Le Clos Saint-Pierre" 2013

Mâconnais | Vin Blanc

VERGET

  • RégionBourgogne
  • Contenance75 cl : Bouteille
  • AppellationMâcon
  • Degré13
  • CouleurBlanc
  • CépageChardonnay
  • Disponibilité Rupture
Le sol de cette parcelle est argilo-calcaire avec une forte proportion d'argile. L'exposition sud des vignes et les petits rendements en font une des premières parcelles vendangées en 2013. Le début de la fermentation alcoolique s'est déroulé en cuve inox horizontale (pendant 1 mois) puis le vin en milieu de fermentation a été soutiré en fût avec des lies fines. La fermentation malolactique et le début de l'élevage s'est déroulé en fût (pas de fût neuf) pendant 4 mois pour se terminer en cuve inox horizontale pendant 3 mois. Le résultat est un vin au nez floral (rose...) avec une bouche riche mais parfaitement tendue et minérale pour le millésime. Ce vin possède une belle longueur et précision pour le millésime 2013.
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