Le Mâconnais est une région viticole du département de la Saône-et-Loire. Situé dans le prolongement de la côte Chalonnaise jusqu’aux portes du Beaujolais, c’est le plus méridional des terroirs bourguignons. Il représente ¼ du vignoble de Bourgogne. Étendu sur une surface de 5.600 hectares, le vignoble est délimité par les vallées de la Grosne et de la Saône. Il se caractérise par une succession de chaînons montagneux, exposés plein est, propice à la vigne. La vigne y rencontre des sols calcaires, calciques, siliceux, sableux ou argileux. C’est de cette diversité des sols que la région mâconnaise puise un éventail de produits aussi riches et variés. Sur cette aire du Mâconnais, ce sont les blancs qui sont à l’honneur (85 %) issus de Chardonnay. Le plus gros de la production s’écoule sous les appellations Mâcon et Mâcon-Villages, le reste est partagé entre les 5 AOC communales parmi les plus prestigieuses : Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran et Viré-Clessé. Ce dernier a une particularité, il peut être vinifié en liquoreux. Les vignerons de l’AOC Pouilly, quant à eux, ont fait une demande de reconnaissance de leurs climats en Premier Cru. Quelques vins rouges peuvent aussi être produits, à partir de pinot noir et de gamay, ainsi que quelques rosés. Ces vins dévoilent très souvent des arômes de fruits noirs et rouges, de sous-bois et d’épices en notes finales.