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Côte de Nuits
Vin Rouge
Clos de Vougeot 2005
290.00
€
Clos de Vougeot
Dégustation #Un vin qui exprime la rigueur cistersienne, dont il est issu ? Non, il est plutôt à l'image d'un gentilhomme raffiné : Les raisins y mûrissent tôt et donnent néammoins des vins d'une grande finesse, avec une texture toute en dentelle, très « tapissante », d'une belle longueur.#Garde#La complexité inhérente à un grand cru y est palpable assez vite, le vin se laisse approcher facilement. Un vin qui peut se boire jeune mais dont la longévité surprend parfois.#Vignes#Immense travail des racines qui doivent aller s'alimenter très profondément : jusqu'où descend la partie plantée en 1920, qui représente environ un tiers de la parcelle ? Un autre tiers a atteint son âge adulte, puisque les vignes ont été plantées dans les années 60, le reste ayant entre 20 et 30 ans.#Superficie, situation et orientation#Nous avons la chance d'être situés en haut de l'appellation, au pied du château. Ce sont les vignes les plus visitées de tout le Clos ! Cette vaste parcelle (presque 3 ha) d'un seul tenant bénéficie d'un sol à la structure équilibrée mais peu profond (40 cm de terre) , où les racines doivent se faufiler à travers les roches délitées.#A garder#
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