Issu du quasi-monopole du domaine sur ce Grand Cru, le Clos des Lambrays du Domaine des Lambrays est vaste à l'échelle de la Bourgogne. La parcelle est loin d'être homogène, ses douces pentes offrent une diversité d'expositions importante pour la complexité du vin. Le haut du Clos est plus marneux tandis que le bas mêle l'argile au calcaire.

Le vin est élevé dans les caves du Domaine, dans des fûts de chêne renouvelés pour moitié à chaque millésime. Le Clos des Lambrays est le cur du Domaine des Lambrays. C'est pourquoi ce site lui est largement dédié.