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Le domaine Étienne Sauzet s’est imposé au fil des années comme un des plus grands faiseurs de vins blancs de la côte de Beaune. Créé à Puligny-Montrachet, au pied du grand cru Montrachet, par Étienne Sauzet dans la première moitié du 20 ème siècle, le domaine possède 15 hectares de vignes dans les villages de Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et dans les Hautes côtes de Beaune. Émilie Boudot et son mari, Benoît Riffault, ont repris la direction du domaine, succédant à ses parents, Jeanine, petite-fille d’Étienne Sauzet, et Gérard Boudot. Le couple poursuit le travail d’excellence et conduisent désormais le domaine Sauzet en biodynamie.
Le domaine Étienne Sauzet vinifie les plus grands vins blancs de la côte de Beaune, à commencer par le remarquable Montrachet mais aussi Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet et Bienvenues-Batard-Montrachet, les quatre grands crus de l’appellation Puligny-Montrachet. Le domaine Sauzet régale également les amateurs avec des appellations moins prestigieuses. L’excellence de ses vins, la fraîcheur et la tension se retrouvent ainsi dans les appellations villages à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet « Les Encégnières » et bien sûr dans les premiers crus tels que « Les Folatières » et « Les Combettes »… De très grands chardonnays qui laissent traîner en bouche des notes florales et miellées.
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